绝世双椒鱼

0 人做过这道菜 收藏 小陈老师的猫 自己逐步钻研出来的,超级好吃,汤泡饭的确了。然则不能吃辣的宝宝们....必然要试试! 用料 姜 片 盐 克 大年夜蒜 6瓣 鸡精 少许 大年夜葱 1根 中...


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人做过这道菜

收藏

小陈老师的猫

自己逐步钻研出来的,超级好吃,汤泡饭的确了。然则不能吃辣的宝宝们....必然要试试!

用料

大年夜蒜

6瓣

鸡精

少许

大年夜葱

1根

中葱

6根

小葱

8根

泡野山椒

1包

泡椒

9个

酸萝卜

1个

鸡蛋

1个

生粉或者红薯粉

2g

辣椒酱或者郫县豆瓣酱

一小勺

1条

绝世双椒鱼的做法

一包野山椒剁碎,我买的是最小包的,泡野山椒的水留着备用。

泡椒剁碎

酸萝卜切片

大年夜蒜切到图中这个样子就可以了。

花椒一小把。

大年夜葱改刀。

小葱切葱花

鱼骨和鱼片分开,鱼骨用盐,葱段,腌制一小会。

鱼片加入生粉或者红薯粉2g,打入一个鸡蛋,加盐,葱段,顺时针搅和搅和。搅和20s,让鱼肉接受鸡蛋。

一半野山椒水加2两泡椒水调和成酸水

起锅烧油,油热后,将泡椒,野山椒,大年夜葱,大年夜蒜,姜,酸萝卜(还可以加一小勺郫县豆瓣酱)整个倒进去炒喷鼻,中火炒2-3分钟。然后下入鱼骨(

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